驟降的溫度對于露天果樹影響很大，凍害的發生會對果樹根、樹干、樹枝等部位造成嚴重傷害。那么凍害發生后，果農應如何快速緩解呢？
1、果樹受凍癥狀
主要為害枝干、花及幼果。樹干受凍表面初呈水漬狀，后樹皮形成層變褐或整個皮層變褐干枯，樹皮崩裂，致幼樹和大樹的主要枝條死亡。春季開花期往往受晚霜為害，幼芽受凍變黑，花器呈水浸狀，花瓣變色脫落，不能結果或結果后早落或果實畸形。受了霜害的幼果，果心變黑褐色，易脫落。
2、果樹受凍病因
蘋果花和果實遇較長時間的-2℃受凍害，營養器官-5℃受凍，芽-25℃受凍；溫度愈低，凍害愈重。11月溫度較往年低8℃~9℃，11月20日溫度為-4.2℃，24小時內降至-18℃，且雨雪交加，枝條融雪結冰。秋季雨水偏多，氣溫偏高，偏施氮肥，停止生長晚，會加重凍害。管理粗放，未設防護林，病蟲害發生嚴重，尤其是早期落葉，亦會加重凍害。
3、果樹受凍防治方法
1、加強栽培管理，增強樹勢。多施有機肥，避免偏施氮肥。生長季節后期控制肥水。加強病蟲防治，防止早期落葉。
2、培土。初冬在莖基部培土，可提高根際和莖基的溫度，防止裂干。第二年春季氣溫回升刨開亮腳。
3、灌水。凍前時適當灌水，灌水量以灌后6~7小時滲完為宜。灌水于凍前10天左右進行，過早水分蒸發多，過晚土壤已凍結，滲水困難。
4、涂干或包干。利用涂白劑在培土的同時涂刷樹干，或者用禾稈包干，可起到積極預防作用。
5、熏煙。在強寒來臨之時，于果園堆集雜草、枝葉、谷殼等，進行果園點火生煙造霧防霜凍。每苗設5~6堆即可。
6、必要時噴灑68%或72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000倍液，使冰核細菌減少，防止凍害。
進入冬季，果樹特別是幼齡果樹，常遭受低溫凍害，輕者花芽凍傷，影響來年產量，重者枝干或整株凍死。