在我國的葡萄種植區，葡萄凍害幾乎每年都有發生。并且如果冬季低溫天氣提前來臨，溫度過低，或者是低溫持續時間過長，葡萄都會發生凍害，造成損失。
葡萄凍害的癥狀
凍害分為休眠期凍害和生長期凍害兩種：
休眠期凍害主要發生在根部以及近地面的樹干部位，其明顯癥狀表現：1.是枝蔓發芽晚或者不發芽，有時候發芽長出新梢不久后新梢又逐漸枯死；2.有的新梢表現為黃葉狀；3.有的表現為上部枝條枯死，在近地面部分又萌發出許多新枝；4.受害清的，萌發后，嫩葉很小，畸形，多皺，并有不規則褪綠斑塊。剖開近地面處樹干，韌皮部變褐色至黑色，形成層損傷或壞死；挖開淺層根系，許多細小支根變黑褐色死亡；5.凍害嚴重時候，許多植株死亡，造成果園缺株斷行。
生長期凍害主要發生在嫩梢生長期，發芽后如遇到強烈低溫，則造成嫩梢變黑褐色枯死。
葡萄凍害的發生規律
凍害主要是冬季嚴寒造成細胞內結冰，使組織壞死而受害。主要是由于溫度驟然下降，或者冬季低溫造成的。葡萄下架后埋土較晚或埋土層較薄是誘發休眠期凍害發生的主要原因。結果量過大，發生早期落葉，樹體營養積累較少，可加重休眠期凍害的發生程度。對于幼樹，肥水過大，枝條生長旺盛，老化程度不夠，易遭受凍害。生長期凍害，主要是倒春寒引起，樹勢衰弱，抗逆能力低，受害往往較重。
葡萄凍害的防治方法
1、選擇抗寒砧木的嫁接苗。
2、促進枝蔓成熟：前期供應氮肥，水分，促進多長枝條，后期多用磷鉀肥，控制水分，及時摘心，促進枝條成熟。特別是幼樹，7月份后控水肥，促進枝蔓老化。
3、增加樹體貯藏養分積累：增施有機肥，控制結果量，及時防止病蟲害，延長葉光合作用功能期，增加養分積累。
4、葡萄下架后根據當地氣候條件適當增加埋土厚度及寬度，提高防寒效果。下架后澆足防寒水。今些年來遼寧部分地區采用兩層草苫加一層無紡布，再覆蓋適量土進行防寒，效果較好。
5、在容易發生春倒寒的地區，春季注意天氣預報以及天氣變化，在寒流到來前適當進行預防，如熏煙，噴施葉面肥以及抗凍劑等。據實驗證明，寒流來臨前3天左右噴施丙酰蕓苔素內酯水劑能在一定程度上抵抗倒春寒危害。
關于如何防治葡萄凍害就介紹到這里，葡萄凍害基本上每年都有發生，并且今年冬天出現冷冬的可能性比較大，因此一定要注意防治葡萄凍害。