菠菜是我國極為普遍的蔬菜之一，在我國種植非常的常見，并且菠菜是一種耐寒植物，一般地上部能耐零下6-8℃的低溫。所以在北方的麥田里常見到套種的露地菠菜，那大家知道越冬菠菜一般是什么時間種嗎？下面給大家介紹一下越冬菠菜的種植時間和方法。
越冬菠菜的種植時間
越冬菠菜通常于10中旬-11月上旬播種，春節前后分批采收，宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華菠1號、遼寧圓葉菠等。
越冬菠菜的種植方法
1、栽培時期
幼苗越冬能力、收獲時間和產量與播種早晚密切相關。菠菜在越冬前應有40～60天生長期，長出4～6片真葉，抗寒能力強。北方菠菜一般在8月下旬至9月上中旬播種為宜。
2、品種選擇
越冬菠菜應選用耐寒性強、品質好、增產潛力大的尖葉品種。如諸城尖葉菠菜、雙城尖葉菠菜等。
3、整地做畦
選背風向陽，土質疏松肥沃，排水條件好、中性或微酸性土壤。清潔園地后每畝施優質腐熟有機肥5000千克，三元復合肥25千克，深耕25厘米以上，然后做成1.2～1.5米寬的平畦。
4、播種
菠菜種子發芽慢，為縮短出苗期，在播種前一天用20℃溫水浸種12小時，然后將種子撈出稍晾后播種。
播種方法有干播和濕播兩種，土壤墑情不好時可采用濕播法。播種方式有撒播及條播兩種。撒播是將種子均勻的撒在畦面上，覆土厚度3厘米，條播是在畦面上按行距10～15厘米開溝播種，覆土3厘米，播后鎮壓。每667平方米用種量為4～6千克，嚴寒地區可適當增加播種量。
5、田間管理
5.1越冬前管理：出苗后1～2片真葉期，適當澆水，3～4片真葉前保持土壤濕潤，苗弱可追1次提苗肥。3～4片真葉期后可加以控水、中耕，促幼苗根系發育，使葉片增厚，以利于越冬。若菠菜苗偏密，2～3片真葉期間苗1次，苗距5厘米，以防苗勢過弱。如蚜蟲危害，應噴藥防治。
5.2越冬期的管理：菠菜幼苗停止生長到第2年返青，重點是預防凍害和旱害。在封凍前澆1次凍水，水量要大些，水分滲入土中，穩定地溫，保持土壤墑情，幼苗越冬。澆凍水可以在11月份夜間凍、白天融化時進行。為防止澆凍水后地面遇凍龜裂，可趁早晨土壤化凍前撒施細圈肥，既防龜裂又可保墑。
5.3返青旺盛生長期管理：早春土壤化凍前，如遇大雪，要及時，以防雪水融化下滲引起降溫和氧氣不足而漚根。根際土壤逐漸化透時，耙松表土，利于增溫保墑通氣。土壤解凍后，菠菜開始返青生長，當菠菜心葉開始生長時，選擇晴天及時澆返青水，水量宜小不宜大，但鹽堿地菠菜可適當大澆，防止返鹽。沙壤土溫度回升快，返青水可適當早澆。
返青后菠菜開始進入旺盛生長期，應供給充足的肥水，才能豐產。此期要保持土壤濕潤，不宜干旱。應抓緊追肥澆水，促葉叢生長，延遲抽薹。隨澆水每667平方米施尿素10～15千克。當植株高度達到20厘米時，就可以根據市場需求收獲。一般每667平方米產量在2000～2500千克。
6、收獲
一般株高10厘米以上即可開始采收，根據生長情況和市場需求可分批采收，也可分次間拔采收。采收宜在晴天進行。
看完上面的介紹大家是不是了解了越冬菠菜的種植時間和方法。另外菠菜富含豐富的鐵元素，具有非常大的營養價值，愛吃的朋友可以嘗試在家里種植一下，希望小編的文章對大家有所幫助。