根據當前各馬鈴薯產區播種和管理進程，以及生產中存在的優質品種比例低、單產水平不高等問題，綜合研判去冬今春土壤墑情、氣候條件、病害發生趨勢，農業農村部薯類專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心編制了2021年馬鈴薯生產技術意見。本文僅摘取“華北一作區”相關內容。
華北一作區包括內蒙古中西部、山西北部和河北壩上地區。提高水分利用效率和控制土傳病害發生是生產管理的關鍵。
倒茬輪作
選擇土層深厚，結構疏松，相對平整的地塊，實施三年輪作種植。前茬為禾本科作物和豆科作物，如麥類、豆類、玉米等，避免與茄科作物和塊根、塊莖類作物輪作，盡量不與向日葵、胡麻等作物輪作。播前深翻耕地，耕翻深度25厘米-35厘米。結合耕翻施腐熟農家肥2000-3000公斤/畝或生物有機肥120-160公斤/畝。
優選良種
根據當地的氣候條件，結合種植地塊的具體情況、灌溉條件以及市場需求等，選擇適宜的高產抗病、優質抗旱品種。
催芽切種
在播種前15-20天，將出庫后的種薯放到溫度在8-18℃、具備通風散射光的場所，每隔3-5天翻動一次，芽長2-4毫米切種。60克以下的種薯一般整薯播種，60克以上的種薯需要在播種前2-3天進行切種，每個切塊保留1-2個芽眼，切塊大小保持在40-50克。用75%酒精或3%來蘇水或0.5%的高錳酸鉀溶液不斷浸泡切刀5-10分鐘進行消毒，多把刀交替使用，并及時剔除病薯、爛薯。
防治播種期病蟲害
拌種。對于濕拌種，每1000公斤種薯用2.5%咯菌腈懸浮劑200毫升+3%噻霉酮可濕性粉劑120-150克對水5-8升，均勻拌于種薯塊表面，自然陰干后播種。對于干拌種，70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑600克+3%噻霉酮可濕性粉劑120-150克與滑石粉9-15公斤，拌1000公斤種薯，拌種后自然陰干后播種。
溝施。在播種時，黑痣病發病重的地塊可用50億/克木霉菌粉劑300克/畝；枯萎病和黃萎病發病嚴重的地塊可用200億/克枯草芽孢桿菌菌劑20-30克/畝；地下害蟲嚴重的地塊可用70%噻蟲嗪可分散粒劑30克/畝。對水30升/畝噴霧溝施或與有機肥混勻溝施。
播種施肥
10厘米土壤溫度穩定通過8℃時播種，播種深度為12-15厘米。根據品種特性和用途，一般保苗2500-4500株/畝。結合播種，配施足量的種肥。推薦采用滴灌等節水、水肥一體化等技術模式，種肥施入量不超過計劃總施肥量的30%，其余肥料隨水追施。
中耕培土
馬鈴薯出苗占30-50%時進行次中耕培土，培土3-5厘米。出苗后，苗高10-15厘米時進行第二次中耕，培土5厘米左右。
田間除草
物理除草：利用中耕機械除草結合人工拔草的方法對馬鈴薯田進行雜草防除。化學除草：在馬鈴薯中耕培土后，選用二甲戊靈或其他適合藥劑對水噴霧于土壤表面進行土壤封閉處理。苗后莖葉處理可選用高效氟吡甲禾靈+滅草松或其他適宜藥劑對水噴霧。
灌溉追肥
有灌溉條件的地塊，在馬鈴薯播種后視土壤墑情和降雨情況進行灌溉，無降雨且土壤相對含水量在60%以下時應進行灌水。收獲前10-15天停止灌溉。滴灌種植滴水量以土壤濕潤深度達10厘米為宜，一般全生育期灌水6-10次為宜，隨滴灌按馬鈴薯生育期需肥規律進行追肥，以現蕾前重氮輕鉀，現蕾后重鉀輕氮的原則，適量多次進行追肥，一般追肥4-8次。
病蟲防治
對早疫病，加強水肥管理，避免生長后期脫肥。發病初期可選用丙森鋅可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑+甲基硫菌靈可濕性粉劑（1:1）對水進行均勻噴霧，每隔7-10天噴一次，連續噴藥2-3次。藥劑要交替使用。
對晚疫病，從現蕾期開始根據馬鈴薯晚疫病預警系統預報或者氣象情況（未來24小時溫度15-21℃、相對濕度85%以上）開始次用藥。選用代森錳鋅可濕性粉劑或者嘧菌酯懸浮劑對水進行均勻噴霧，每隔7-10天噴一次，連續噴藥2-3次。當田間植株葉片出現少量晚疫病病斑時可選用烯酰嗎啉可濕性粉劑或霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑、霜霉威水劑、氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑等對水均勻噴霧，連續噴藥2-3次。
對莖腐病，田間出現中心病株時選用噻霉酮水乳劑或喹啉銅懸浮劑對水進行全株噴霧，莖基部重點噴施，每隔7天-10天噴一次，連續噴藥2-3次。
對芫菁（斑蝥），當地塊四周雜草出現時，及時選用高效氯氰菌酯乳油或阿維菌素乳油對水進行噴霧，避免芫菁潛入馬鈴薯田塊。
對蚜蟲，可選用礦物油或吡蟲啉可濕性粉劑對水在葉面均勻噴霧。
收前殺秧
馬鈴薯收獲前1-2周進行殺秧，采用殺秧機進行機械殺秧，留茬10厘米-20厘米。若田間發生馬鈴薯晚疫病，為了防止晚疫病繼續感染塊莖，殺秧前田間噴施防治晚疫病的內吸性殺菌劑�？蛇x擇烯酰嗎啉可濕性粉劑或其他合適藥劑對水噴霧。
收獲貯藏
根據田間生長情況，綜合考慮氣候、市場因素，適時選擇晴好天氣，機械或人工機械收獲，避免日曬雨淋，盡量減少薯塊機械損傷，保持薯塊完整。收獲的薯塊及時分選、包裝、入庫或銷售，貯藏期間適宜溫度為2-4℃，相對濕度以85%-95%為宜，儲窖（庫）通風良好。
（來源：農業農村部薯類專家指導組、全國農業技術推廣服務中心）