辣椒主產區市場收購價格2019年5月3日
貴州貴陽市修文縣
小米椒2~5厘米5.8/斤平穩
線椒15~20厘米5.5/斤平穩
山東濰坊市昌樂縣
線椒﹥20厘米4.25/斤下降
杭椒10~15厘米7/斤平穩
遼寧盤錦市盤山縣
螺絲椒﹥20厘米0.9/斤平穩
陜西榆林市定邊縣
螺絲椒﹥20厘米1.5/斤平穩
線椒15~20厘米1.3/斤平穩
云南保山市昌寧縣
線椒15~20厘米0.9/斤平穩
山東濰坊市壽光市
甜椒2~5厘米4/斤平穩
彩椒5~10厘米1.8/斤平穩
彩椒15~20厘米5/斤平穩
彩椒10~15厘米6.3/斤平穩
山東日照市莒縣
薄皮椒15~20厘米1.5/斤平穩
山東淄博市臨淄區
彩椒5~10厘米5/斤平穩
彩椒10~15厘米5.5/斤平穩
山東聊城市冠縣
甜椒10~15厘米2/斤平穩
山東菏澤市曹縣
黃皮辣椒15~20厘米0.55/斤平穩
山東聊城市東昌府區
牛角椒15~20厘米1.8/斤平穩
牛角椒10~15厘米1.8/斤平穩
福建寧德市古田縣
朝天椒5~10厘米16/斤平穩
山東濟寧市金鄉縣
朝天椒2~5厘米9.6/斤平穩
朝天椒5~10厘米7.13/斤平穩
朝天椒0.5厘米7.5/斤平穩
陜西西安市鄠邑區
螺絲椒10~15厘米4.5/斤平穩
河南開封市尉氏縣
小米椒2~5厘米3.7/斤平穩
廣西玉林市博白縣
線椒﹥20厘米2.5/斤平穩
線椒15~20厘米2.43/斤平穩
線椒10~15厘米0.9/斤平穩
山西運城市新絳縣
彩椒5~10厘米3.3/斤平穩
辣椒種植技術
一、底肥一定要使用好
辣椒苗在栽種前，一定要先在土地中先使用一次肥料。這次施肥的具體操作是，現在土地中開出一條溝，溝的深度和寬度都保持在30公分這樣，在溝開好后就可以使用肥料了。
在肥料的選擇上一定不要使用化學肥料，要使用農家肥，因為農家肥可以更好的改善土壤的質量，一些動物的糞便就是好的農家肥。在肥料的使用時，肥料一定要和土壤進行的攪拌。
這些做好以后還要進行澆水，水澆到差不多溝內快滿的時候就可以了。然后等到水完全滲透以后，就開始可以回填了，回填的時候順便就要起壟，龍的寬度和溝齊平，高度為25公分左右，壟起好以后就可以栽種辣椒苗了。
二、側枝修剪
在秧苗栽好后，為了防止出現旺長的現象，還要對秧苗的側枝進行去除。在秧苗剛開始開花的時候，就要把第1排花以下的所有側枝都全部剪去。這樣不但可以養分的不必要浪費，還可以使辣椒結出更多的果實。
三、澆水管理
由于辣椒在泥土中扎根不是很深，所以澆水一定要勤，但是每次的水量不能太大，要使用小水來澆。如果土地太干，就會造成果實掉落，但是土地太澇的話，又非常會容易把秧苗澇死。在夏天的時候還要在菜地里鋪上一層稻草，這樣可以起到保濕的作用。
四、種子的選擇
為了能夠使辣椒的產量得到大豐收，不但要做好菜地的管理工作，在早期選擇種子的時候也是非常重要的。如果選擇的種子不適合種植，對產量的影響就會非常的大。一般雜交的種子效果就會要好一點，因為這種種子抗病的能力特別強，而且結果的能力也是非常高的。
只要在前期選擇對了適合的種子，再做好后期的田地管理工作，辣椒種植收獲翻番不是夢。