2019年1月28日秈米價格
產品價格市場
秈米（晚秈米）5.2元/公斤北京昌平水屯農副產品批發市場
秈米（晚秈米）5元/公斤河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場
秈米（晚秈米）4元/公斤江蘇凌家塘農副產品批發市場
秈米（晚秈米）4.5元/公斤南方糧食交易市場
秈米（晚秈米）3.7元/公斤湖北武漢白沙洲農副產品大市場
秈米（晚秈米）4.45元/公斤湖南長沙紅星農副產品大市場
秈米（晚秈米）4.5元/公斤湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場
秈米（晚秈米）6元/公斤四川廣安鄰水縣農產品交易中心
秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻谷收獲季節，分為早秈米和晚秈米。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。