2017年新蒜已開始大量上市，與去年“蒜你狠”的局面截然相反，其價格暴跌至0.6元/斤依舊難尋收購商。今年大蒜已然跌下神壇，將希望能依靠種蒜賺錢的農民“蒜”計進去，賠錢已成定局蒜農欲哭無淚！
大蒜價格為什么這么低？
1、大蒜產出量大由于去年大蒜價格較好，不少農民蜂擁而上紛紛改種大蒜，大蒜種植面積因此急劇增加。加之并未受到極端自然天氣影響，大蒜畝產量較去年高出20%以上。總體來說大蒜產出量大，在完全滿足市場需求的情況下甚至還會略有剩余。
2、大蒜出口量減少受多方面因素影響大蒜出口量減少，不少冷庫仍有較多去年的庫存蒜沒有清空。大蒜出口量減少的情況下，勢必會增加國內大蒜市場壓力，對今年大蒜價格造成較大影響。
3、大蒜收購商觀望由于今年大蒜產出量大以及出口量減少，大蒜收購商并未急于開庫囤貨，現階段多持觀望態度。故而現階段大蒜不僅是價格的問題，更面臨沒人收的現狀。
4、蒜農急于出手大蒜價格降得越多蒜農越急于出手，收購商本就不愿收的情況下自然會大幅壓價。
蒜農應如何應對？
種植一畝大蒜算上地租、人工、蒜種等各項成本至少需要5000元，一般情況下鮮蒜產量平均可達到4000斤左右。按照現在的鮮蒜價格0.6元/斤的行情，一畝大蒜僅可賣2400元左右。算下來一畝大蒜便要賠2600元，辛辛苦苦大半年還要倒貼錢，讓蒜農欲哭無淚！
應對方法1：現在大蒜價格已經這么低了再跌還能跌多少，有條件的蒜農可對鮮蒜進行晾曬貯存，等過一段時間蒜價稍漲之后再進行出售。
應對方法2：可將大蒜裝入2.5千克、5千克、10千克的包裝箱內，通過互聯網平臺進行銷售。由于省去較多中間環節，消費者可以少花錢，蒜農還可以多賣錢。